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René Michalski zeigt uns die wunderbare Welt der Wildkräuter.

Wildpflanzen waren über Jahrhunderte immer ein Teil unserer Ernährung. Mit der Industrialisierung der Lebensmittelproduktion ist viel von diesem Wissen verloren gegangen und gleichzeitig ist die Abhängigkeit von großen Lebensmittel-Firmen gewachsen. Das Wissen über Kräuter und essbare Wildpflanzen öffnet uns den Zugang zu einer vielseitigen und abwechslungsreichen Ernährung.

René Michalski wird uns bei diesem Spaziergang essbare Kräuter und Wildpflanzen näherbringen und beim anschließenden Workshop (im Café Global) zeigen wie man sie zubereitet bzw. auch wie man sie für längere Zeit haltbar macht.

Workshop-Leiter: René Michalski